Conf. Univ. Dr. Magdalena Mititelu
Măsurile preventive joacă un rol esențial în gestionarea și prevenirea patologiilor cronice, contribuind semnificativ la reducerea incidenței și severității acestora. Prin implementarea unor strategii preventive, cum ar fi adoptarea unui stil de viață sănătos, alimentația echilibrată, activitatea fizică regulată și renunțarea la fumat, se pot diminua factorii de risc asociați cu bolile cronice.
Reducerea aportului de sare
Excesul de sare în dietă este strâns legat de dezvoltarea hipertensiunii arteriale, un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare. Sodiul din sare contribuie la retenția de apă, ceea ce crește volumul sangvin și pune presiune pe pereții arteriali. OMS recomandă limitarea consumului de sare la maximum 5 grame pe zi pentru a preveni hipertensiunea și a reduce riscul de accidente vasculare cerebrale. Alimentele procesate (mezelurile, gustările ambalate, semipreparatele), sunt adesea bogate în sare și de aceea se recomandă limitarea consumului și înlocuirea acestora cu alimente proaspete, precum și utilizarea ierburilor aromatice în locul sării pentru gătit. Astfel, se poate reducere semnificativ aportul de sodiu.
Reducerea consumului de zahăr
Consumul ridicat de zahăr adăugat este legat de un risc crescut de obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. Zahărul contribuie la creșterea în greutate și la dezvoltarea rezistenței la insulină, ambele fiind factori de risc pentru afecțiunile cardiovasculare. Cercetările indică faptul că reducerea aportului de zahăr poate ajuta la prevenirea acestor probleme și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Zahărul adăugat prin furnizarea de calorii fără valoare nutritivă poate duce la acumularea excesivă de grăsime, în special în zona abdominală. Acest exces de greutate este un factor de risc semnificativ pentru bolile coronariene și accidentele vasculare cerebrale. Este recomandat să se limiteze băuturile carbogazoase, sucurile de fructe îndulcite și deserturile procesate, înlocuindu-le cu apă, ceaiuri neîndulcite sau fructe proaspete.
Consumul de proteine sănătoase
Proteinele sunt importante pentru organism, ele furnizând aminoacizii esențiali, dar alegerea surselor potrivite este esențială pentru sănătatea cardiovasculară. Carnea roșie și produsele procesate din carne precum mezelurile fiind bogate în grăsimi saturate sunt asociate cu un risc crescut de boli coronariene. Proteinele vegetale și cele din pește, în special peștele gras care este bogat în acizi grași omega-3, au efecte cardioprotectoare. Surse sănătoase de proteine sunt leguminoasele, tofu, peștele gras și carnea de pasăre fără piele.
Consum de antioxidanți și fitonutrienți
Antioxidanții și fitonutrienții sunt esențiali pentru protecția cardiovasculară, deoarece ajută la combaterea stresului oxidativ și inflamației. Aceste substanțe, găsite în fructe și legume colorate, contribuie la prevenirea acumulării de plăci de aterom și mențin elasticitatea vaselor de sânge. Legumele și fructele sunt surse importante de micronutrienți și fibre alimentare, dar cantitățile variază în funcție de tipul de legume sau fructe. Vitaminele, mineralele și antioxidanții sprijină sănătatea cardiovasculară, iar fibrele reglează nivelul colesterolului și previn acumularea plăcilor de aterom în artere. De asemenea, multe fructe și legume sunt bogate în potasiu, care ajută la menținerea unei tensiuni arteriale normale. Studiile clinice au demonstrat că un consum crescut de fructe și legume este asociat cu un risc semnificativ redus de boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale. Fructele de pădure, citricele și spanacul sunt excelente surse de antioxidanți, precum vitamina C, flavonoide și polifenoli, care protejează inima și vasele de sânge. Se recomandă consumul zilnic de cel puțin 400 de grame de fructe și legume. Cel mai bun mod de a furniza organismului suficient din fiecare micronutrient și din fibre este să consumăm o varietate de legume și fructe în fiecare zi. Antioxidanții se găsesc și în ciocolata neagră, ceaiul verde și vinul roșu (în cantități moderate), și sunt legați de efecte cardioprotectoare, cum ar fi îmbunătățirea funcției endoteliale și reducerea inflamației vasculare.
Aportul de electroliți
Electroliții precum potasiul, magneziul și calciul sunt importanți pentru menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase și pentru sănătatea cardiovasculară generală. Potasiul, în special, ajută la neutralizarea efectelor negative ale sodiului, contribuind astfel la scăderea tensiunii arteriale. Potasiul crește diureza şi ajută la eliminarea sodiului, care este frecvent în exces în corp, asigurându-se astfel o eliminare eficientă a toxinelor şi o activitate normală a glandelor suprarenale. Aportul mărit de sodiu, alcoolul şi cafeaua determină excreţia suplimentară de potasiu prin urină. Surse excelente de potasiu includ bananele, spanacul, cartofii dulci și portocalele. În plus, alimentele precum bananele, spanacul și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu doar că furnizează potasiu, dar și magneziu și calciu, minerale esențiale pentru funcționarea corectă a inimii și pentru menținerea tensiunii arteriale în intervale normale.
Continuăm în edițiile următoare cu alte recomandări privind alimentația sănătoasă:
- Controlul aportului alimentar și menținerea unei greutăți sănătoase
- Hidratarea adecvată
- Dieta mediteraneană
- Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)
- Dieta vegetariană și vegană
