Martin Bikfalvi
I. Minerale
Mineralele sunt substanțe anorganice cu structura simplă pe care organismul trebuie să și le procure din alimentație, fiindcă nu le poate sintetiza ca atare. La fel ca în cazul vitaminelor, mineralele indeplinesc funcții esențiale în corpul omenesc, sunt substanțe nutritive esențiale pentru menținerea sănătății și funcționarea corectă a organismului. Ele sunt implicate într-o varietate de procese fiziologice și au diverse roluri în organism. Așa-numită „dietă echilibrată” ar trebui să ne asigure macronutrienți și micronutrienți, ambii nutrienți esențiali pe care trebuie să îi obținem din sursele de hrană, deoarece corpul nostru nu îi poate produce singur. Cei trei macronutrienți principali sunt grăsimile, carbohidrații și proteinele, în timp ce micronutrienții includ vitamine și minerale vitale. Corpul uman are nevoie de 13 tipuri diferite de minerale pentru a menține sănătatea generală, inclusiv potasiu,calciu, zinc, fier, magneziu și altele.
Iată câteva simptome pe care le poți experimenta dacă ai deficit de anumite minerale:
Slăbiciune musculară, oboseală, funcție imunitară slabă și susceptibilitate la infecții, tensiune arterială crescută, risc mai mare pentru probleme de sănătate, cum ar fi accident vascular cerebral, boli de inimă și tulburări cognitive, retenție de lichide, edem, etc.
Cum pot contribui mineralele la menținerea sănătății:
- Funcții structurale: Unele minerale, cum ar fi calciul și fosforul, sunt componente esențiale ale oaselor și dinților, conferindu-le structura și rezistența necesară.
- Reglarea fluidelor: Electroliții precum sodiul, potasiul și clorul contribuie la menținerea echilibrului fluidelor în organism și la funcționarea normală a sistemului nervos și muscular.
- Transportul oxigenului: Fierul este un component esențial al hemoglobinei din sânge, care transportă oxigenul către țesuturi și organe.
- Funcționarea enzimatică: Multe minerale servesc ca cofactori enzimatici, contribuind la catalizarea reacțiilor chimice din organism. De exemplu, zincul este implicat în peste 300 de reacții enzimatice.
- Sinteza proteinelor: Mineralele precum magneziul sunt implicate în procesele de sinteză a proteinelor, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor.
- Funcționarea sistemului nervos: Mineralele precum magneziul și calciul joacă un rol important în transmiterea semnalelor nervoase și în contracțiile musculare.
- Sinteza hormonilor: Unele minerale, cum ar fi iodul, sunt necesare pentru sinteza hormonilor tiroidieni, care reglează metabolismul și alte funcții importante în organism.
- Menținerea echilibrului acido-bazic: Mineralele precum potasiul și fosforul contribuie la menținerea echilibrului acido-bazic în organism, esențial pentru funcționarea corectă a multor procese metabolice.
- Menținerea homeostazei: Electroliții - sodiu, potasiu, magneziu și calciu sunt esențiali pentru generarea impulsurilor electrice ale inimii, transmiterea eficientă a impulsurilor nervoase și funcționarea adecvată a mușchilor. De asemenea, acești electroliți facilitează transportul substanțelor în și din celule.
II. Extracte din plante
Extractele din plante sunt substanțe obținute de obicei prin metode de extracție standardizate sau procese de concentrare, care concentrează și izolează compușii activi din plante. Aceste extracte pot fi folosite în diverse scopuri, cum ar fi medicinale, cosmetice, culinare sau chiar în industria parfumurilor.
Există o varietate de motive pentru care extractele din plante sunt considerate benefice și sunt utilizate:
- Proprietăți terapeutice: Multe plante conțin compuși chimici cu proprietăți terapeutice sau benefice pentru sănătatea umană. Extractele din plante pot fi concentrate ale acestor compuși, cum ar fi antioxidanți, compuși antiinflamatori sau substanțe cu proprietăți antimicrobiene.
- Medicină tradițională și alternativă: În multe culturi, plantele au fost folosite pentru tratarea diferitelor afecțiuni de mii de ani. Extractele din plante sunt utilizate în medicina tradițională și alternativă pentru a trata diverse probleme de sănătate, cum ar fi răcelile, durerile de cap, problemele digestive și multe altele.
- Produse cosmetice și de îngrijire personală: Mulți compuși din plante au și beneficii pentru piele și păr. De exemplu, extractele din plante pot fi folosite în creme hidratante, șampoane, săpunuri și alte produse cosmetice pentru a oferi hidratare, nutriție sau alte beneficii pielii și părului.
- Gust și aromă: Anumite extracte din plante sunt utilizate pentru a oferi gust și aromă diferitelor produse alimentare și băuturi. De exemplu, extractele de vanilie, mentă sau scorțișoară sunt adăugate la alimente și băuturi pentru a le îmbunătăți aroma și gustul.
- Suplimente alimentare: Unele extracte din plante sunt comercializate și utilizate ca suplimente alimentare pentru a completa dieta cu anumiți compuși benefici. De exemplu, extractele din plante pot fi utilizate sub formă de capsule sau pulberi pentru a oferi beneficiile anumitor compuși fitochimici care pot lipsi din dieta unei persoane.
Unele plante medicinale au fost folosite de secole pentru proprietățile lor terapeutice și pot fi benefice în prevenirea sau tratarea anumitor afecțiuni, de exemplu:
Extractul de cordyceps: Are proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, poate sprijini funcția imunitară și poate îmbunătăți performanța fizică și rezistența.
Rutin: Este un antioxidant și are proprietăți antiinflamatoare, poate sprijini sănătatea vasculară și poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
Boswellia: Are proprietăți antiinflamatoare și analgezice, fiind utilizată adesea în tratarea bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita.
Echinaceea: este cunoscută pentru potențialul său de a stimula sistemul imunitar și de a reduce durata și severitatea răcelilor și gripei.
Ginkgo biloba: este asociat cu îmbunătățirea circulației sângelui și cu susținerea sănătății creierului, fiind utilizat uneori pentru a sprijini funcția cognitivă și memoria.
Aloe vera: este recunoscută pentru proprietățile sale de hidratare și vindecare a pielii, fiind utilizată în mod obișnuit în produse cosmetice și de îngrijire a pielii.
Turmericul: sau curcuma, este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante, fiind utilizat pentru a sprijini sănătatea articulațiilor, a sistemului digestiv și pentru alte beneficii pentru sănătate.
Antioxidanții: Suplimentele care conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina C, vitamina E, seleniul și resveratrolul, pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și îmbătrânirea prematură.
Uneori avem nevoie mai mare de nutrienți
Pentru a ne susține cât mai bine organismul, suplimentele alimentare sunt un aliat pentru a lupta împotriva celor mai frecvente carențe de vitamine si minerale. Avem nevoie de suplimente alimentare în anumite situații sau condiții în care nu putem obține suficienți nutrienți din alimentația noastră obișnuită sau în care necesitățile noastre nutriționale sunt crescute.
Iată câteva motive principale pentru care putem avea nevoie de suplimente alimentare:
Deficiențe nutriționale: Uneori, dieta noastră nu furnizează suficiente cantități de anumite vitamine, minerale, acizi grași esențiali sau alte substanțe nutritive. Deficiențele nutriționale pot apărea din diverse motive, inclusiv din cauza unor diete restrictive, a unor alegeri alimentare specifice sau a unor condiții medicale care afectează absorbția nutrientelor.
Stil de viață ocupat sau obiceiuri alimentare specifice: Pentru persoanele care au un stil de viață agitat sau care au obiceiuri alimentare restrictive (cum ar fi vegani sau vegetarieni), suplimentele pot ajuta la asigurarea că primesc totuși nutrienții esențiali de care organismul are nevoie.
Nevoi crescute în anumite perioade: Există etape din viață sau condiții specifice care pot necesita o cantitate mai mare de anumiți nutrienți. De exemplu, femeile însărcinate sau care alăptează, copiii în perioadele de creștere rapidă, persoanele care se recuperează după o boală sau o intervenție chirurgicală pot avea nevoie de o cantitate suplimentară de anumite nutrienți.
Factori de mediu și de stres: Factorii de mediu, cum ar fi poluarea sau expunerea la substanțe toxice, precum și stresul fizic și mental pot crește necesarul de anumiți nutrienți. În astfel de situații, suplimentele pot ajuta la susținerea sănătății și la reducerea riscului de deficiențe nutriționale.
Scăderea absorbției nutrienților: Anumite condiții medicale, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale, sindromul de intestin iritabil sau intoleranțele alimentare, pot afecta absorbția nutrienților din alimente. În aceste cazuri, suplimentele pot fi necesare pentru a compensa aceste probleme de absorbție.
Bibliografie:
- Harvard School of Public Health
- www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/ (NIH National Library of Medicine US)
- www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/ndatolerableuil.pdf
- https://theconversation.com/vitamin-d-supplements-can-keep-bones-strong-but-they-may-also-have-other-benefits-to-your-health-219521
- www.researchgate.net
- publication/229151597_Protective_roles_of_Cordyceps_on_lung_fibrosis_in_cellular_and_rat_models
- http://cordysen.co.nz/Page/Cordyceps-Respiratory-And-Asthma.html
- https://www.healthline.com/nutrition/cordyceps-benefits#section6
- https://europepmc.org/article/med/22796203
- www.streetdirectory.com/etoday/cordyceps-strengthens-the-lungs-restore-health-and-promotes-longevity-upcjjc.html
- https://ecosh.com/cordyceps-14-health-benefits-backed-by-science/
